Cozinhar é uma arte. Prepare está deliciosa receita de torta de palmito. Um Must!
Ingredientes:
Massa
-500g de farinha de trigo peneirada
-250 g de manteiga ou margarina
-1 envelope de creme de cebola
-1 ovo
Recheio
-3 colheres (sopa) de óleo
-1 cebola média, picada
-1 peito de frango, cortado em tirinhas finas
-3 tomates sem pele e sem sementes, picados
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-½ xícara de caldo de galinha
-1 lata de palmito picado
-azeitonas pretas, picadas
-1 ovo cozido, picado
-sal e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
Massa: Misture bem a farinha com o creme de cebola. Abra uma cova no centro e coloque a manteiga picada e quebre o ovo. Vá misturando com a ponta dos dedos até que os ingredientes fiquem ligados. Trabalhe a massa até que fique homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar 30 minutos na geladeira. Enquanto isso prepare o recheio: aqueça o óleo numa panela de fundo largo e refogue a cebola. Junte o frango e frite bem, Polvilhe a farinha de trigo, acrescente os tomates e refogue mais um pouco, até que se desmanche. Adicione o caldo de galinha e mexa até obter um creme. Retire do fogo e junte o palmito, as azeitonas, o ovo cozido e a salsinha. Reserve. Abra metade da massa com o rolo, sobre uma superfície enfarinhada e recorte um disco do tamanho da forma do aro desmontável que for usar ( para essa receita, 24cm). A seguir junte a massa que sobrar com a outra metade e forre o fundo e os lados da forma. Fure com um garfo. Recheie e cubra com disco reservado. Pincele com um ovo batido e leve ao forno quente ( 180ºC) pré-aquecido por aproximadamente 1 hora. Sirva a seguir.
