Aprenda a prepare delicioso suflê de queijo mussarela, queijáo parmesão e café pilão.
Ingredientes
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 xícara e meia (chá) de leite
-meia xícara (chá) de Café Pilão Verão
-4 ovos separados
-sal e noz-moscada a gosto
-1 pitada de pimenta-do-reino
-1 xícara (chá) de mussarela picada
-2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
-meia colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Doure a farinha na manteiga, mexendo sempre, e vá adicionando o leite e o café. Retire a panela do fogo, adicione as gemas, mexendo rapidamente e torne a levar ao fogo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Desligue e deixe esfriar.Adicione os queijos e o fermento. Por último, bata as claras em neve e as misture, delicadamente, à massa.Despeje nas minicaçarolas untadas e asse em forno pré-aquecido em temperatura média-baixa por 40 minutos ou até que estejam dourados. Sirva quente.
Rendimento: 10 porções / Tempo de Preparo: 45minutos / Difculdade: Médio
