Entre já no mundo da soja! Aproveita está receita light da vegetariana Margareth Cordeiro.
Ingredientes:
-2 xícaras (chá) de proteína de soja grossa.
-1 cebola media picadinha.
-3 dentes de alho amassados.
-tempero e sal.
-salsinha e cebola.
-1 lata de milho verde.
-azeitonas e cogumelo a gosto.
-1 colher (sopa) de estrato de tomate.
-1 colher (sopa) mostarda.
-2 latas de creme de leite.
-1 colher de sopa de maizena.
Preparo:
Hidrate a soja com 5 copos de água fervente (use uma vasilha grande). Depois de hidratar, escorra a água e refogue na margarina com alho. Coloque a cebola, o sal, milho o azeite e o cogumelo. Adicione o extrato de tomate e a mostarda. Dissolva a maizena no leite e despeje. Mexa até engrossar. Por último, adicione o creme de leite. Salpique com cebolinha e salsinha. Sirva com arroz integral.
