Para esquentar o corpo neste inverno prepare esta deliciosa sopa de frango.
Ingredientes:
-1 garrafinha de 200ml de leite de coco
-200 ml de água
-300g de filé de frango cortados em cubo
-Sal e pimenta do reino a gosto
-1 cebola cortada em fatias bem finas
-1 pedaço de gengibre ralado ou em pó
-1 dente de alho picado
-2 colheres de sopa de óleo
-3 tomates médios sem pele e sem semente
-1 talo de salsão
-Salsa cortada bem miudinha
Preparo:
Tempere o file de frango com sal e pimenta do reino. Deixe repousar. Numa panela aqueça o óleo, acrescente o gengibre, o alho e deixe refogar em fogo médio por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione a cebola, salsão e o filé de frango. Junte o leite de coco, a água e o tomate, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Acrescente a salsa e sirva bem quente.
Rendimento: 4 porções
Fonte:www.leitedecoco.com
