Peito de frango com champignons frescos, laranja e uvas verdes – uma combinação de dar água na boca.
Ingredientes:
-200g de peito de frango
-300g de champignons frescos
-100g de creme de leite fresco
-100g de uva passas
-2 fatias grossas de abacaxi
-1 colher (sopa) de maionese
-1 limão
-1 laranja
-pimenta-do-reino
-sal
Preparo:
Cozinhe o peito de frango em água e sal, deixe esfriar e corte em cubinhos. Limpe os champignons, borrife com suco de limão para que não escureçam, coloque em água fervente por 5 minutos, escorra corte em fatias finas. Descasque a laranja e corte em gomos. Corte o abacaxi em cubinhos e as uvas ao meio. Junte tudo em uma saladeira. Misture, em uma tigela, o creme de leite com a maionese. Tempere com sal e pimenta, dilua com gotas de limão e vire sobre a salada, revolvendo bem.
