Nada melhor que uma boa salada, acompanhada por peru ou salsicha de frango. Simplesmente uma refeição completa e saudável.
Ingredientes:
-4 batatas cozida
-1 xícara (chá) de vagem cozida cortada em fatias finas
-½ xícaras (chá) de cenouras raladas e cozida
-6 azeitona pretas picadas
Molho
-1 colher (sopa)de azeitona de oliva
-½ xícara (chá) de caldo de galinha
-1 colher (sopa) de mostarda
Para polvilhar:
2 colheres (sopa) de salsa picada
Preparo:
Esprema as batatas cozida e quentes em um prato redondo, fazendo uma camada que cubra todo o prato. Coloque ao redor a vagem e, depois, a cenoura. No centro polvilhe com as azeitonas. No liqüidificador, bata os ingredientes do molho por 1 minuto. Regue o molho sobre toda a salada e polvilhe com a salsa. Leve á geladeira por 30 minutos. Sirva com peito de peru ou salsicha de frango.
