Os rocamboles salgados pode ser preparados com massa de batata ou carne e recheio de frango, queijos, peixes, entre muitos outros.
Ingredientes:
Massa:
-1kg de carne moída
-1 lingüiça calabresa moída
-1 pacote de sopa de cebola
-1 ovo
-3 colheres de sopa de Ketchup
-1 copo de farinha de rosca
Recheio:
-1 embalagem de 200ml de leite de coco
-1 embalagem de floco de coco (hidratado com ½ copo de água morna)
-6 colheres de sopa de mostarda
Cobertura:
-1 colher de sopa de farinha de trigo
-3 claras em neve
-3 colheres de sopa de Ketchup
-pimenta branca e sal a gosto
Preparo:
Massa: Misture bem a carne, a lingüiça, a sopa de cebola, o ovo, a farinha de rosca e o Ketchup até formar uma massa uniforme. Reserve.
Recheio: Misture o floco de coco, o leite de coco e a mostarda.
Cobertura: Bata as claras em neve e acrescente os outros ingredientes.
Montagem: Coloque sobre o papel alumínio a massa de carne, formando um retângulo. Recheie e enrole como rocambole. Leve ao forno por 30 minutos. Deixe descansar. Retire o alumínio, coloque a cobertura e leve ao forno para dourar por mais alguns minutos.
Porções: 12 porções.
Fonte: www.leitedecoco.com
