Risoto de Funghi

Risoto de Funghi

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Para aquecer neste inverno prepare  Risoto de Funghi com o arroz italiana CAMIL GOURMET.

Ingredientes:

Meia xícara (chá) de funghi picado
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de Arroz Culinária Italiana CAMIL GOURMET
meia xícara (chá) de vinho branco seco
3 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
1 colher (sopa) de manteiga gelada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Para polvilhar:
Cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o funghi secchi, cubra com água quente e reserve por 30 minutos. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, coloque a cebola e doure levemente.
Acrescente o Arroz Culinária Italiana CAMIL GOURMET e o funghi reservado, junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.
Adicione o caldo de legumes fervente, aos poucos, mexendo depois de cada adição. Espere até que o caldo seja completamente absorvido antes de adicionar mais caldo. Quando o arroz já estiver cozido, desligue o fogo e acrescente a manteiga, o queijo parmesão e o sal e misture delicadamente. Polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

Dica:

Se preferir o camarão mais dourado, frite em uma frigideira separado.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo total: 1 hora

Sobre a Camil Alimentos:

Uma das maiores empresas de alimentos da América Latina, a Camil iniciou sua trajetória no mercado nacional em 1963. Atualmente, conta com portfólio de marcas top of mind em seus segmentos no Brasil e em outros quatro países da América do Sul. São elas: Camil, Coqueiro, União (Brasil), Saman (Uruguai), Tucapel (Chile), Costeño (Peru) e La Loma (Argentina). Com uma equipe de aproximadamente 6.500 colaboradores nos países em que atua, o grupo conta com 34 unidades e exporta para mais de 50 países.

 

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