Rigatone com molho de tomate combina com o clima quente e pode ser facilmente preparado a qualquer hora.
Ingredientes:
-100g de azeitonas preta
-Folhas de manjericão cortadas em pedaços
-2 colheres (sopa) de azeite
-½ colheres (chá) de sal
-500g de rigatone
-2 latas de molho de tomate
-1 cebola picada
-1 pitada de pimenta-do-reino
Preparo:
Numa panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Numa panela média, refogue a cebola no azeite até ficar amacio. Junte ao molho, o sal e a pimenta, acrescente o manjericão e a azeitona preta. Escorra o macarrão e o disponha nos pratos. Sirva com molho por cima. Decore com ramos de manjericão.
