Picanha no sal grosso

Picanha no sal grosso

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O churrasco é uma forma alegre e descontraída de receber amigos neste final de ano. Então, a nossa dica é picanha no sal grosso.

 Ingredientes:

1 picanha média (1.300 kg) já limpa
1 xícara (chá) de sal grosso

Modo de Preparo:

Passe sal grosso em toda a picanha e deixe descansando durante 15 minutos. Após esse tempo, bata com o lado da faca na carne para retirar o excesso de sal. Coloque a picanha inteira na grelha a uma distância de 30 cm do braseiro forte e vá virando-a para que fique dourada por igual em todos os lados. Retire do fogo, corte em fatias grossas (2cm), que estarão vermelho vivo ainda no meio e volte-as “a grelha para dar o ponto de cada uma”.

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