Picanha em tiras

É na escolha da carne que a gente conhece o bom churrasqueiro. Principalmente se a carne for uma picanha. Edmar é um desses bons churrasqueiros,que preparou a carne com um corte diferente para o Sabor na Mesa. Se você é iniciante na arte do churrasco, acompanhe passo a passo esta receita.

Ingredientes:
- 1 picanha média (cerca de 1,5 kg)
- sal grosso temperado a gosto
- 1 lata de cerveja
- 1 boa faca

Amigo Edmar ensinado esta receita.

Passo a Passo:

 

Comece limpando a carne, tirando as cartilagens e as membranas. Se a picanha não for limpa, ela endurece no fogo e não assa adequadamente.

 

 

Corte a picanha em tiras no sentido de comprimento da peça, como mostra a foto.

 

Tempere a picanha com o sal grosso e a cerveja, envolvendo toda a superfície

Asse a picanha em uma grelha, regando a carne com o tempero. Asse até ficar no ponto desejado.

A picanha depois de assada fica super macia. Sirva com arroz branco e molho de vinagrete.

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