Use o filé de pintado nesta receita da Unilever. Humm… Vai ficar com Sabor de Mato Grosso!
Ingredientes:
-1 moranga de aproximadamente 2 quilos
-meia xícara (chá) de água
-2 cubos de caldo de bacalhau KNORR
-1 embalagem de polpa de tomate POMODORO (260 g)
-vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
-300 g de filé de peixe picado
Preparo:
Em uma panela grande, coloque a moranga e cubra-a com água. Cozinhe até que ela fique macia. Retire a moranga da água, corte uma tampa na sua parte superior e remova as sementes e a polpa. Reserve a polpa. Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de bacalhau KNORR. Acrescente a polpa de tomate POMODORO e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até o molho encorpar levemente. Junte o leite de coco e o filé de peixe. Cozinhe por 5 minutos ou até o peixe ficar macio. Misture a polpa reservada e coloque na moranga. Sirva em seguida.
Variação:
Se desejar, salpique coentro picado.
Dica:
Se preferir, unte a moranga com azeite e cozinhe no forno de microondas, em potência alta, por 20 minutos ou até que ela fique macia e firme. Retire do microondas e reserve até esfriar.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1 hora
As receitas foram desenvolvidas pela Cozinha Experimental da Unilever.
