Enroladinhos de mini salsichas de frango vai ser um sucesso na sua festa.
Ingredientes:
1 tablete de fermento biológico (15g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de ADES original morno
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
1 colher (chá) de sal
20 minisalsichas de frango cozidas e frias
Para pincelar:
1 ovo batido
Para untar:
óleo
Preparo:
Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve. Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o ADES original e meia xícara (chá) de farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos. Acrescente o óleo, os ovos e o sal e misture até a massa ficar pastosa. Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea. Cubra-a e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo (39 x 27 cm). Corte-o em triângulos com lados de 9 cm. Coloque uma salsicha no centro de cada triângulo e enrole. Arrume os enroladinhos, com a emenda para baixo, na assadeira reservada, deixando pequenos espaços entre eles. Cubra-os e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrarem de volume. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Pincele os enroladinhos com o ovo e leve-os ao forno por 20 minutos ou até dourarem. Retire-os da assadeira ainda mornos e sirva-os frios.
Variação:
Caso não encontre a minisalsicha de frango, utilize 10 salsichas de frango de tamanho normal, cortadas ao meio.
Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 1 hora e 40 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo de preparo: 2 horas e 20 minutos
As receitas foram desenvolvidas pela Cozinha Experimental da Unilever.
