Anote esta receita de costela suína da perdigão com mandioca.
Ingredientes:
-3kg de costela suína congelada NaBrasa® Perdigão
-6 dentes de alho amassados
-1 colher (sopa) de sal
-1 xícara (chá) de suco de limão
-1 xícara (chá) de óleo
-3 litros de água
-1 kg de mandioca
-2 cebolas cortadas em anéis
-4 tomates sem pele, sem semente, cortados em rodelas
-1 xícara (chá) de cheiro verde
-Pimenta Malagueta a gosto
-Sal a gosto
Modo de Preparo
Descongele a costela suína sob refrigeração na véspera. Solte as tiras de Costela e tempere-a com o alho, o sal e o limão. Deixe marinando por uma hora. Reserve.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a costela até que fique dourada. Aos poucos, acrescente a água quente e deixe cozinhar até que fique macia. Acrescente a mandioca em pedaços, a cebola, o tomate, o cheiro verde, o sal e a pimenta malagueta. Tampe a panela e cozinhe até que a mandioca esteja AL dente. Sirva a seguir acompanhado de arroz branco.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 1h30m
Receita da Perdigão
