Para ocasiões especiais ou para as diversas situações do dia a dia, os vinhos tintos da Vinícola Aurora são dicas certas para deixar cada momento mais saboroso. Anote a receita do Restaurante Fulana, em São Paulo
Ingredientes:
- 500 g de baby beef (miolo de alcatra) picado a faca em pedaços pequenos.
- 50 g de gordura de bacon derretida.
- 50 g de polpa de tomate.
- 100g de requeijão consistente (de preferência o Catupiry).
- ovos, farinha de trigo e de rosca para o empanado.
- sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Misturar a carne, a gordura de bacon, o sal e a pimenta deixando marinar por uma ou duas horas. Montar pequenas bolinha (bombons), abrindo uma cavidade onde será umedecida com um pouco de polpa de tomate e posteriormente colocado o requeijão consistente. Empanar primeiramente com o trigo, depois com os ovos e a farinha de rosca. Fritar sempre com o cuidado para que não fique ressecada por dentro.
