Batatas com ervas e alcaparras é um acompanhamento simples, leve e apetitoso. Experimente!
Ingredientes:
-½ de batatas
-3 colheres (sopa) de azeite
-1 alho espremido
-½ xícara (chá) de salsa picada
-2 colheres (sopa) de manjericão fresco
-1 colher (sopa) de orégano
-1 cubo de caldo de galinha
-1 colher (chá) de sal
-3 xícara (chá) de água quente
-Alcaparra a gosto
Preparo:
Descasque as batatas e corte 4 ou 6 partes. Coloque-as para cozinhar na panela de pressão com água quente, o sal e o caldo de galinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos, assim que pegar pressão. Em uma frigideira, coloque o azeite e frite o alho. Quando estiver bem dourado acrescente o restante dos ingredientes. Escorra as batatas e passe-as levemente pelo molho. Sirva quente.
Porção: 5 pessoas
